Milde sappige kipdij curry
Deze kip curry maak je van verse ingrediënten en zet je binnen een half uur op tafel. De saus is mild doordat we hiervoor verse tomaten en Griekse yoghurt gebruiken.
Kruidige quinoa met aubergine en paprika
Quinoa: een variatie op rijst of couscous Quinoa zaadjes zijn knapperig, hebben een aardse smaak en bevatten 2x zoveel vezels als aardappels. Daarnaast is het een bron van eiwitten en...
Paddenstoelensoep met maanzaadsticks
Soep: vers en gezond De lekkerste soep is de soep die je zelf maakt van verse ingrediënten. Je kunt van champignons en paddenstoelen, maar ook van allerlei andere groenten, een...
Stoofvlees met ananas en chocolade
Je proeft de pure chocolade mooi in harmonie met de andere smaken zoals gember, anijs en natuurlijk het draadjesvlees.
Knolselderij-aardappelpuree met varkenshaas
Er gaat niets boven eigen gestampte verse aardappelpuree. Ik kan je vertellen, deze verrassende combinatie met knolselderij is heerlijk.
Gezondere tiramisu met granaatappel en mango
Deze tiramisu is gezonder dan het originele recept. Minder vet en minder suiker! Lekker in combinatie met zoete mango en granaatappel.
Kiprollade met Hasselback aardappelen en asperges
In dit recept leer ik je hoe je zelf kleine kiprollades kunt maken met knoflook, limoen en salie. Dit feestelijke hoofdgerecht bestaat uit 3 gerechtjes die geweldig lekker bij elkaar...
Brunch burger met gebakken avocado, spek en ei
Wil je brunchen met het mondgevoel alsof je een burger eet? Dan is dit recept een gezonder alternatief!
Zoete schuimomelet met papaya en amandelschaafsel
Deze zoete schuimomelet is een feest om te eten. Heerlijk gedecoreerd met zachte zoete papaya, amandelschaafsel, limoenrasp en munt.
Verse tartaar van bavette, een delicatesse!
Zodra je deze tartaar zelf hebt gemaakt, wil je nooit andere meer. Het liefst maak ik hem van een stukje bavette, dat is hiervoor het perfecte stukje vlees.
Sushi van bloemkool, zalm en avocado
Deze sushi is een gezondere variant op de originele sushi met rijst. In plaats van rijst heb ik bloemkool gebruikt.
Krokante kipstukken met auberginedip
Ik heb zelf een lekker recept bedacht zodat ik gezonde lekkere krokante kipstukken (chickenstrips) uit de oven kan maken.
Gegratineerde tomaten met doperwten en munt
Door de tomaten te vullen met doperwten, kruiden en blauwschimmelkaas presenteer je groenten nét weer even op een andere manier. Ook de smaak van zout, zoet en kruiden is een...
Aardappeltaart met wortel, oude kaas en tomatensalade
Deze combinatie met wortel en een beetje (geiten)kaas, room en tijm is verrukkelijk. De kwaliteit van je aardappelen is bepalend voor de smaak van je gerecht.
Homemade makreelsalade met meergranen baguette
Deze smaakcombinatie met sinaasappel, mosterd en bleekselderij is verrukkelijk. Binnen 10 minuten kun je al van deze gezonde salade op een broodje genieten.
Gado gado met gebakken tofu en homemade notensaus
Verse knapperige groenten met pindasaus Als je ooit in Indonesië bent geweest dan heb je vast en zeker gado gado gegeten. De groenten horen lekker knapperig en beetgaar te zijn....
Visstoofpotje met venkel en krieltjes
Dit visstoofpotje is een makkelijk te maken eenpansgerecht, zit boordevol smaak en zet je snel op tafel.
Stoofpotje met ham, tijm en peulvruchten
Als je snel en gemakkelijk een winters gerecht op tafel wilt zetten, is dit gerecht met bonen ideaal. Het is lekker en ook nog eens heel gezond!
Rode bieten met abrikozen en kaneel
Als je weet hoe gezond rode bietjes zijn én hoe je ze lekker kunt klaarmaken, ga je ze vaker eten. In combinatie met prei, abrikozen, bleekselderij en pijnboompitten.
Risotto met gepofte knoflook en Parmezaan
Neem de tijd om deze overheerlijke risotto te bereiden. Als het klaar is, geniet je er dubbel van. Koken met passie.
Snackballetjes van pruimen en walnoten
Deze balletjes zijn ideaal voor na het sporten, om snel je energieniveau weer een boost te geven. Ook zijn ze handig als tussendoortje als je geen zware inspanningen hebt verricht.
Kruidige hummus met gerookte zalm
Hummus is een spread van kikkererwten en is een gezond alternatief op salades met mayonaise. Lekker op een toastje met gerookte zalm.
Appel-peer crumble met gember en amandelmeel
Door gember en amandelmeel toe te voegen aan deze appel-peer crumble ontstaat er een ware smaakexplosie.
Vegetarische quesadilla met avocadodip
De krokante Mexicaanse tosti. Een lekker knapperig lunchgerecht van tortilla’s met geitenkaas en groenten.
Quiche met aardappel, geitenkaas en spek
In de restaurants waar ik heb gewerkt, maakte ik vaak deze aardappeltaart. Maar je mag het natuurlijk ook quiche of aardappeltortilla noemen.
Friet van knolselderij, in de oven geroosterd
Door knolselderij in frieten en snijden en te roosteren in de oven maak je van groenten eten een feestje!
Drie snelle verse rauwkostsalades
Wil je wat meer groenten eten? Dan zijn deze kleurrijke gezonde rauwkostsalades ideaal. Je kunt ze eenvoudig zelf maken.
Paarse spruiten uit de wok met gember en sesam
Alle groenten die je nét niet gaar eet bevatten zoveel meer smáák, bite, kleur en voedingsstoffen. Daarom wokken we de spruitjes.
Eiersalade op toast
In de supermarkt kun je ook bakjes met eiersalade kopen. Ik schrik altijd als ik zie wat erin zit. Weinig ei en een hoop rommel.
Varkenshaas omwikkeld met spek
Sorry, maar 9 van de 10 mensen kunnen varkenshaas niet goed klaarmaken. De meesten verpesten dit kostbare stukje vlees.
Gekruide couscous met granaatappel
Couscous past overal bij Ik maak vaak couscous omdat het lekker snel klaar is. Deze gekruide couscous past goed bij heel veel gerechten. Dit is een combinatie van kruidig, pit...
Romige chocolademousse duo met tropisch fruit
Geen ingewikkeld gedoe, een chocolademousse recept dat altijd lukt. Gewoon goede chocolade met slagroom.
Parelhoen met zoete aardappelpuree en groene aspergetips
De smaak en structuur van parelhoenfilet is vergelijkbaar met kipfilet. Erg leuk tijdens een feestelijk diner.
Flespompoensoep met mangochutney en crostini’s
Het oranje, stevige vruchtvlees van de flespompoen heeft een lichtzoete en boterachtige smaak. Flespompoen smaakt wat zachter en nootachtiger dan de bekende ronde pompoen.
Omelet sushi
Dit gerechtje heb ik geïnspireerd op sushi, want als je goed kijkt zie je dat het bijna dezelfde ingrediënten bevat.
Japans noedelgerecht met biefstuk
Het bereiden van Japanse noedels is eigenlijk heel makkelijk. In dit gerecht werk ik met groene algen noedels.
4 verse sausjes bij gourmet of fondue
Als je één keer deze verse sausjes hebt gemaakt voor bij de gourmet of fondue… dan wil je nooit anders meer.
Pindakaas homemade
Smeuïge homemade pindakaas met de een twist, de specerijen van speculaas. Snel zelf gemaakt!
Pompoen pannenkoekjes met zacht fruit
Je kunt deze pannenkoeken met pompoen maken omdat je er, heel sneaky, groenten in kunt verstoppen. Maar ook omdat ze gewoon veel te lekker zijn!
Smeuïge pastinaakpuree met doperwten
Een bord vol groenten in een ander jasje. Deze romige puree van pastinaak is zo lekker met knoflook-doperwten en gepofte cherrytomaten.